吃法國大餐的方法

中一那年，同班同學還沒買CD機，就先買了隻CD，
那是《ORANGE ROAD‧LOVING HEART》，我們都喜歡《ORANGE ROAD》。
到了學期尾，同學還是把CD，轉賣給我。

沒上過法國的三星級餐廳，
還是決定先熟讀吃法國大餐的方法。
就像早已品嚐過無數次忌廉凍湯；
就像，CD的歌，早已朗朗上口。



教你如果優雅地上三星級法國餐廳
（摘自《BRUTUS》06年4月號 P.108～109）

01. 先訂臺。可於營業日早上9時起電話預約，也可以寫信或FAX。
02. 預約後，也可以臨時取消。
03. 終於到了約定當日。請務必讓餐廳職員為你開門。
04. 大衣要交給負責外衣的人員，身為女性的，可把外衣交給身旁的男士，再由男士交給職員。
05. 可以坐下來了，女士先坐，請稍等職員為你拉開椅子……
06. 男士也由職員拉椅子。雖說Lady first，無論任何情況，神職人員永遠是最優先的。
07. 坐好了，先來點餐前酒（是氣泡酒哦！）。
08. 這時候，侍應就會拿來餐牌。
09. 一邊悠閑地喝著餐前酒，一邊決定要點甚麼菜，多花點時間點，也沒關係。
10. 決定了吃甚麼以後，品酒師就會來跟你一起挑選餐酒。
11. 吃飯前先來乾杯。乾杯時，只要輕輕舉起酒杯，就最瀟灑了。切勿碰到酒杯，發出聲音。
12. 接著來喝湯，當喝到最後一口時，可以將碗稍微傾斜，這時候可不要立即舀起來，直至液體停定了，才可以舀。
13. 吃麵包時，可不要直接從牛油碟上舀牛油塗麵包，要先將適量牛油舀在自己的碟子上。
14. 吃主菜了。要是主菜真是美味得要給別人分享，請先放在小碟上。
15. 就算主菜的汁料有多美味，也別用麵包沾來吃。
16. 晚飯過後，來一杯咖啡或茶。緊記只用單手拿杯子，可別用雙手捧起來。
17. 結帳了。職員會把帳單對摺起來，以免其他人看得到。可酌量支付貼士，外國人通常是10％～15％，法國人付的更少。
18. 離開坐位時，緊記將餐巾放在桌上，還不要把餐巾摺好。
19. 到門口拿大衣。可不用給貼士，要是真的要聊表心意，一桌客人就付個2、3歐元就可以。
20. 職員恭敬送別客人，再見。